Domingo, 26 de Setembro de 2021

Matrias

Suco detox: mito ou realidade?


Um dos pedidos mais comuns recebidos pelo mdico James Grendell : "Quero desintoxicar meu corpo". "Pessoas esto interessadas na chamada desintoxicao, mas quando pergunto a eles do que eles querem se livrar, eles no sabem responder", relata Grendell, chefe do departamento de gastroenterologia, hepatologia e nutrio do Hospital Universitrio de Winthrop, em Nova York (EUA).

"Ainda no encontrei uma pessoa que consiga especificar qual toxina quer tirar de seu corpo", aponta ele. Isso no quer dizer que as toxinas como agrotxicos, lcool ou medicamentos no existam, mas na maioria dos casos o nosso corpo bem equipado para eliminar esses excessos do organismo.Os rins e fgado so os principais responsveis por se livrar dos "lixos" do nosso corpo. Eles filtram essas substncias do sangue e as processam para que o corpo possa as excretar como parte da urina.

Sucos detox

Quando questionado sobre a eficcia dos sucos detox, o mdico parece perdido quanto origem desta ideia. " difcil entender, porque no h evidncia cientfica de que sucos - ou qualquer outro alimento - possam limpar ou sejam relevantes para remover toxinas", afirma.

Isso no quer dizer, porm, que sucos de vegetais ricos em vitaminas e antioxidantes no sejam benficos para a sade ou que funcionem como uma ferramenta para ajudar na perda de peso e na reeducao alimentar, explica o mdico. O problema afirmar que esses sucos retiram toxinas do corpo.

"Descanso para o estmago"

A mdica Antoinette Saddler, gastroenterologista da Universidade George Washington, analisou um texto postado em um blog sobre sucos detox. Esse texto dizia que uma dieta de suco oferece descanso para o estmago. "Por que o estmago precisa de descanso? Quem disse que isso benfico?", questiona ela.

Outra parte do texto defende que transformar vegetais em suco permite que o corpo se dedique mais desintoxicao e ajuda a remover toxinas acumuladas no corpo. "O que isso sequer significa?", indaga ela, exasperada.

Mais frutas e verduras

O mdico americano Woodson Merrell defende os sucos detox, mas explica que na verdade as pessoas precisam mesmo consumir mais frutas e vegetais todos os dias. O suco apenas para tornar a experincia mais convidativa.

Merrell acredita que uma boa salada bem mastigada tem o mesmo efeito que um suco, mas que a maioria das pessoas no mastiga a comida o suficiente antes de engolir. "Sou um fantico da mastigao", diz ele. Mas esse suco que ele defende grosso, com todas as partes da fruta e dos vegetais, incluindo o bagao. "No estou falando de suco aguado", alerta. [The New York Times]

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